Brezilya Cevizi Nedir? Brezilya Cevizi Faydaları Nelerdir?

Brezilya Cevizi Nedir?

Günümüzde ürünler hakkında bilgi almak epey kolaylaştı. Elimizin altında internet olduğu için dilediğimiz gıda veya malzeme ile ilgili detaylı bilgi alabiliyoruz. Zira sağlığımız için ne yiyeceğimize epey dikkat etmemiz gerekiyor. Bugünkü yazımızın konusu da son zamanlarda popülerliği bir hayli artan ve faydaları saymakla bitmeyen Brezilya cevizi! Peki, Brezilya cevizi nedir ve faydaları nelerdir? Dilerseniz, sizi daha fazla meraklandırmadan, hemen konumuza geçelim!

Bu ceviz, aslında Brezilya fındığı olarak da bilinen bir meyve olan Brezilya cevizi ağacının Bertholletia Excelsa tohumudur. Brezilya cevizi ağacı, Güney Amerika’nın Amazon yağmur ormanlarında yetişen büyük bir ağaç türüdür. Ceviz de bu ağacın içinde yer alan bir tohumdur ve aynı zamanda bir kuru yemiş olarak tüketilir. Brezilya, Kolombiya, Peru ve Venezuela’dan ihraç edilmektedir.

Sert, odunsu bir kabuğun içine alınmış büyük, üçgen şekilli bir cevizdir. Kabuğun içindeki ceviz, bir portakalın bölümlerine benzer şekilde birkaç loba bölünmüştür. Bu kuru yemişin tüketilmesinin sağlık açısından pek çok faydası vardır.

Güney Amerika’da uzun süredir bilinen bu kuru yemişe karşı ilgi tüm dünyada oldukça artmıştır. Bunun temel nedeni, sağlıklı yağlar içermesinden kaynaklanan besleyici içeriğidir. Bu cevizin tüketilmesi sadece kişinin diyetini sağlıklı hale getirmekle kalmaz; aynı zamanda strese ve cilde de iyi gelir.

Bu ceviz türü genellikle birçok ülkede atıştırmalık olarak veya çeşitli yiyecek ve içeceklerde kullanılan besleyici bir gıdadır. Tatlı ve lezzetli bir içeriği vardır. Buna ek olarak, sağlığa faydalı yağlar, protein, lif ve diğer besin maddeleri açısından zengindir. Brezilya cevizi, özellikle omega-3 yağ asitleri, selenyum, fosfor, E vitamini ve magnezyum gibi besin maddeleri bakımından dikkate değer bir kaynaktır. Özellikle selenyum, vücudun antioksidan savunma sisteminde hayati rol oynayan temel bir mineraldir ve Brezilya cevizinde bol miktarda bulunur.

Sağlığa faydasının yanı sıra bu ceviz türü ayrıca hamur işleri, tatlılar, enerji barları, granola, mısır gevreği ve karışık kuru yemişler gibi çeşitli yiyeceklerin içerisine eklenir. Tariflere eklendiği zaman yiyeceklere kendine has ve oldukça güzel, kremsi bir tat verir. Özellikle tatlı tariflerinde sıkça rastlanan bir malzemedir. Genellikle çikolata ve kurabiye tariflerinde bu yemişi görmek mümkündür. Aynı zamanda Brezilya cevizi yağı da çeşitli yemeklerde ve kozmetik ürünlerinde kullanılmaktadır.

Brezilya Cevizi Faydaları Nelerdir?

Yüksek besin içeriği nedeniyle son derece sağlıklı bir besin olan Brezilya cevizinin pek çok faydası vardır. Dünya genelinde popülerliğinin artması ve sıkça tüketilmeye başlamasının nedeni de bu faydalarıdır. En çok öne çıkan Brezilya cevizi faydaları ise şunlardır:

• İçeriğinde bulunan zengin içerikler sayesinde hem bağışıklık sisteminin hem sindirim sisteminin dostudur hem de strese ve cilde iyi gelmektedir.
• Doymamış yağ ve Omega-3 açısından oldukça zengin içeriğe sahip olan bu ceviz kalp sağlığı için de oldukça faydalıdır. Bu yağlar kalp sağlığını destekler, kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur ve genel olarak vücut için önemli olan yağ asitlerini sağlar.
• Bu cevizin içeriğinde yüksek miktarda selenyum bulunur. Dolayısıyla Brezilya cevizi antioksidan özelliği taşımaktadır. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikalleri nötrleştirerek hücre hasarını azaltır ve sağlığı destekler. Brezilya cevizinde bulunan antioksidanlar, bağışıklık sistemini güçlendirme, yaşlanmayı yavaşlatma ve bazı hastalıkların riskini azaltma potansiyeline sahiptir.
• Mineral kaynağıdır ve çeşitli mineraller açısından son derece zengindir. Özellikle manganez, potasyum, kalsiyum, demir ve çinko gibi mineralleri içerir. Bu minerallerin vücutta çeşitli işlevleri vardır. Örneğin, enerji üretimine katkıda bulunur, kemik sağlığını destekler, sinir sistemini düzenler ve birçok biyokimyasal reaksiyonda rol alır.
• Lif ve protein kaynağı olarak bilinen bu ceviz bu açıdan da oldukça zengindir. Protein, vücutta hücrelerin yapısını oluşturmak ve onarmak adına son derece mühimdir. Lif ise sindirim sağlığını destekler, tokluk hissi sağlar ve sindirim sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur. Bir kişinin diyetine bu cevizi dahil etmesi, lif ve protein ihtiyacını karşılaması açısından oldukça faydalı olacaktır. Vejetaryen ve veganların bu cevizi diyetlerine eklemeleri de protein ihtiyaçlarını karşılamalarına yardımcı olacaktır.
• Vücuttaki toksinlerin atılması ve iltihapları azaltması ile de bilinir.
• Stres, yorgunluk ve anksiyeteye karşı da etkilidir. Elbette bu kuru yemişin tek başına tüketilmesi kesin bir sonuç sağlamayacaktır ama kişinin diyetini düzene sokarak iyi hissetmesine destek olacaktır.
• Cilde oldukça iyi gelir. Yaşlanma karşıtı bir besin olarak bilinir ve ciltteki kırışıklıkları azaltır. Aynı zamanda cilde parlaklık verir ve cilt esnekliğini artırmaya yardımcı olur.

Bunlara ek olarak cilt kuruluğu, egzama ve sedef gibi rahatsızlıklara da iyi geldiği bilinmektedir. Cilt sağlığına etkisinin yanı sıra sağlıklı saçlar için de tüketilmesi tavsiye edilir. Saçlara parlaklık verir ve aynı zamanda kırılmaları da önler. Kelleşmeden şikayetçi erkeklerin bu cevizi tüketmesi de tedavilerini destekleyecektir.

Lifli yapısı sayesinde uzun süre tokluk hissi sağlayan Brezilya cevizini tüketmek kilo vermeye çalışan kişiler için de faydalı olacaktır. Ayrıca besleyici içeriği sayesinde kilo vermeye yardımcıdır. Sindirim sistemini de düzene sokacağı için kilo vermek isteyen kişilerin diyetlerine bu cevizi eklemesi tavsiye edilebilir.

Brezilya Cevizi Nasıl Tüketilir?

Bu cevizi tüketmenin pek çok yolu vardır. Kremsi eşsiz tadı sayesinde oldukça beğenilen bu ceviz, tek başına tüketilebilmekle birlikte çeşitli tariflerde de rastlamak oldukça mümkündür.

Brezilya cevizini çiğ olarak tüketmek mümkündür. Genel kullanım şekli budur. Ara öğünlerde tek başına tercih edilebilmekle birlikte başka kuru yemişlerle karışık olarak da tercih edilebilir. Yüksek kalorili bir besin olduğundan bu şekilde tüketilirken kalori kontrolü yapılmalı ve 5-6 taneden fazla tüketilmemelidir.

Bu ceviz çiğ tüketilmek yerine kavrulmuş olarak da tüketilmek istenebilir. Marketlerden ya da kuruyemişçilerden kavrulmuş halde almak mümkün olabildiği gibi evde de kavrulabilir. Fırında veya tavada hafifçe kavurarak tüketmek mümkündür. Kavrulmuş Brezilya cevizi daha yoğun bir aromaya ve çıtır bir dokuya sahip olacaktır.

Brezilya ceviziyle çeşitli tariflerde de karşılaşmak da mümkündür. Yoğun kremsi tadı sayesinde bu ceviz türü özellikle tatlılarda sıkça tercih edilir. Öğütülmüş veya doğranmış olarak tatlılara, keklere, kurabiyelere veya smoothielere eklenmesi yemeklere eşsiz bir tat katacaktır. Aynı şekilde salatalara, tahıl karışımlarına veya sebzelerle yapılan yemeklere de eklemek mümkündür. Bunların yanı sıra, Brezilya cevizi yağı da yemeklere eklenebilir.

Brezilya Cevizi Zararları Nelerdir?

Her ne kadar faydalarıyla öne çıkan bir kuru yemiş olsa da bu cevizin bazı zararları olabilir. Bu zararlar genellikle alerjik reaksiyon ya da fazla tüketim ile ilişkilidir.

Öncelikle, bu kuru yemişte selenyum miktarının fazla olduğu unutulmamalıdır. Bu yüzden aşırı fazla tüketimi selenyum zehirlenmesine yol açabilir. Dolayısıyla tüketmek isteyen kişiler aşırıya kaçmamaya özen göstermelidir. Ayrıca yüksek kalorili bir besin olan bu kuru yemişin fazla tüketiminin kilo alımına ve mide sorunlarına da yol açabileceği göz ardı edilmemelidir.

Brezilya cevizi, bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara yol açabilir. Bahsi geçen alerji belirtileri arasında ise cilt döküntüleri, şişlik, solunum problemleri, kaşıntı ve sindirim sorunları gibi can sıkıcı durumlar söz konusu olabilir. Brezilya cevizi tüketimi sonrası bu durumlar gözlenirse en yakın sağlık kuruluşuna başvurulması şarttır.

Brezilya Cevizi Neye İyi Gelir?

Bağışıklık sistemi sağlığı için önemli olan antioksidanları içeren bu ceviz bağışıklık sistemine oldukça iyi gelir. Bağışıklık sistemini korumaya, güçlendirmeye ve desteklemeye yardımcı olur. Bu sayede bağışıklık sistemi kaynaklı pek çok hastalıktan korunmayı mümkün kılar.

Selenyum minerali açısından zengin olan Brezilya cevizi aynı zamanda tiroid fonksiyonunu desteklemeye yardımcıdır. Tiroid hormonları oldukça önemli olan selenyumu bol miktardan bulunduran bir gıdadır. Bu sayede, metabolizma düzenlemesine ve enerji üretimine katkıda bulunur.

Tüm bunların haricinde, bu ceviz türü içeriğindeki Omega-3 sayesinde kalp sağlığına; içerdiği vitaminler sayesinde de cilt sağlığına ve saç dökülmesine iyi gelmektedir. Vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olduğu için strese ve anksiyeteye de iyi geldiği bilinmektedir.

Brezilya Cevizi Ne Kadar Tüketilmeli?

Brezilya cevizinin tüketim miktarına dikkat edilmelidir. Gün içinde aşırıya kaçmadan tüketilmesi oldukça önemlidir. Aşırı tüketimi çeşitli rahatsızlıklara ve kilo alımına sebep olabilir. Bu yüzden günde 5-6 tane ile tüketimi sınırlandırılmalıdır.

Brezilya Cevizi Kalori ve Besin Değerleri

Brezilya cevizi yüksek kalori içeren ve yoğun enerji veren bir besindir. 100 gram Brezilya cevizinin yaklaşık besin değerleri ise şöyledir:

• Kalori: 656 kcal
• Protein: 14,3 gram
• Yağ: 66,4 gram
• Karbonhidrat: 12,3 gram
• Lif: 7,5 gram
• Şeker: 2,3 gram
• Kalsiyum: 160 mg
• Demir: 2,4 mg
• Magnezyum: 250 mg
• Fosfor: 725 mg
• Potasyum: 593 mg
• Sodyum: 2 mg
• Selenyum: 1917 mcg
• B6 Vitamini: 0,1 mg
• E Vitamini: 7,9 mg

Brezilya Cevizi Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Brezilya cevizi kilo aldırır mı?

Faydaları ve zengin lif içeriği açısından kilo vermeye yardımcı olan Brezilya cevizinin çok fazla tüketilmesi kilo alımına sebep olabilir. Bu cevizin kalorisinin yüksek olduğu ve gün içinde ne kadar tüketildiğine dikkat edilmesi gerektiği unutulmamalıdır.

Brezilya cevizi zararlı mı?

Bazı insanlar Brezilya cevizine karşı alerjik reaksiyonlar gösterebilir. Bu yüzden alerjisi olan kişilerin dikkatli olması önemlidir. Ayrıca, söz konusu yemiş yüksek miktarda kalori içerdiğinden, porsiyon kontrolüne dikkat etmek de önemlidir. Dolayısıyla bu soruya direkt olarak ”Evet, zararlıdır” demek doğru olmayacaktır. Zira aşırı tüketildiği takdirde hemen hemen her şey zararlıdır.

Brezilya cevizi hangi hastalıklara iyi gelir?

Brezilya cevizi; kalp hastalıklarına, cilt rahatsızlıklarına ve enfeksiyonlara iyi gelir. Aynı zamanda zengin içeriği kişinin bağışıklık ve sindirim sistemini güçlendirerek burada oluşabilecek rahatsızlıkların önüne geçmeye de yardımcı olur.

Brezilya cevizi neden az tüketilmeli?

Bu ceviz yüksek kalorili olduğundan fazla tüketilmesi kilo alımına yol açabilir. Fazla tüketilmesi aynı zamanda mide rahatsızlıklarına da neden olabilir.

Brezilya cevizinin bir tanesinde ne kadar selenyum var?

Bir adet Brezilya cevizinde ortalama olarak 50 ila 90 mikrogram arasında selenyum bulunsa da, selenyum miktarı cevizin büyüklüğüne ve yetiştiği toprak koşullarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Brezilya cevizi zayıflatır mı?

Faydalı içeriği kilo vermek isteyen kişilere yardımcı olsa da, fazla tüketimi kilo alımına yol açacaktır.

Brezilya cevizi çocuklara verilir mi?

Çocuklara verilmesinde bir sakınca yoktur ama miktarına dikkat edilmelidir. Ayrıca çocukta alerjik bir reaksiyon görülmesi durumunda da en yakın sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır.