Kahve Tüketiminin Diyete Etkisi

Artık hayatımızda “güne kahveyle başlamak” diye bir deyim var. Etiyopyalı bir çobanın tesadüfen bulduğu ve tüm dünyaya yayılan bu lezzetli içecek, çok değil kısa denilebilecek bir zaman diliminde tüm kültürlere derinden işledi. Türk kahvesi gibi yapı taşlarıyla pek çok bölgeye ulaşan ve farklı yapım teknikleriyle öne çıkan kahve; çoğunlukla miktarı önemsenmeden fütursuzca tüketilir hale geldi.

Bu durum sağlıklı bir beslenme modeli için tüketilmesi gereken kahve miktarının belirlenmesini zorunlu hale getirdi. Peki, konuya farklı bir açıdan yaklaşırsak diyet döneminde kahve tüketimi nasıl olmalıdır? Kahvenin diyet programındaki yeri ve günlük alınabilecek azami miktar nedir?

Kahvenin Hayatımızdaki Yeri

Kahve, bizim için dost sohbetlerinin eşlikçisi ve hatırı bol bir içecektir. Bununla birlikte günümüzde dünya çapında artan kahve tüketim miktarları bize “Zehir, dozdur.” sözünü tekrar hatırlatır oldu. Az miktarlarda alındığında fayda sağladığı düşünülen kahvenin mutlaka günlük oranlar dikkate alınarak tüketilmesi gerektiğini artık biliyoruz.

Kahvenin hayatımızdaki yeri bir içecek ritüelinden fazlası olduğu için bu leziz içeceği kolaylıkla azaltmak mümkün olmuyor. Örneğin; kahve kültürel izlerin sembolik bir taşıyıcısı, yorgunluk ve keyif içeceği hatta sabahları ayılmak için en çok başvurduğumuz ürün haline geldi. Tüm bu özellikleri günlük kahve alımında dikkatsiz davranmamıza yol açarken; özellikle diyet dönemlerinde bu konu daha fazla sorunla karşılaşmamıza neden olabiliyor.

Kahve Tüketiminin Sağlığımıza ve Diyetimize Etkisi

Edindiğiniz beslenme alışkanlıkları ya da varsa takip ettiğiniz diyet türüne göre ihtiyaç duyduğunuz besinler farklılık gösterebilir. Bunun yanı sıra kahve içmek, her ne kadar keyifli bir etkinlik olsa da sınırlandırılması sağlıklı yaşam ve diyet düzeni için önemlidir. Esasen içeriğindeki yüksek antioksidan ve çok sayıda faydalı bileşik; kahveyi yararlı bir içecek haline getirir. Ancak kahvede bulunan kafeinin beyin yapısını ve vücudu etkileyen bir mekanizma olması belli bir limiti zorunlu kılar.

Günlük önerilen dozun aşılması çeşitli bedensel ve zihinsel sorunlara neden olabilir. Öncelikle fazla kahve içtiğinizde demir emiliminin düşmesi sonucu kansızlık gelişmesi riski vardır. Bu eksiklik de kişide sürekli bitkinlik, enerji azlığı ve yorgunluk gibi belirtilere yol açar.

Aneminin yanı sıra hassas ve kırılgan tırnaklar, gelişen demir eksikliğinin sonucu olarak ortaya çıkabilir. Ayrıca günlük aşırı kafein alımı; sinirlilik, dikkat ve odaklanma sorunları gibi göstergelerle zihinsel performansta düşüşe sebep olabilir.

İdeal Kahve Tüketimi Ne Miktarda Olmalı?

Sevilen bir içecek olması ve çeşitli faydaları göz önünde bulundurulduğunda günlük ideal kahve limitiyle hareket edebilirsiniz. İçtiğiniz kahve türü ve fincan boyutu gibi özelliklere göre kahve alımı farklılık gösterebilir. Bunun için genellikle önerilen miktar kafein dozu üzerinden hesaplanır.

Sağlıklı bir yetişkin için önerilen kafein miktarını günlük 300 mg üzerinden hesaplayabilirsiniz. Bu sayede, özel diyetinizde kahve yasak değilse, diyet dönemlerinde de bu sınıra göre hareket edebilirsiniz. 300 mg kafeinin ortalama 3 ya da 4 fincan kahveye denk geldiğini söylemek mümkündür.

Elbette günlük kahve limitinizi hesaplarken, tükettiğiniz kahvenin çeşidi ve barındırdığı kafein miktarı gibi özelliklere göre fincan sayısını ayarlayabilirsiniz. Örneğin; Türk kahvesi küçük fincanlarla sunulduğu için daha fazla fincan sayısına denk gelirken, büyük bardaklarda servis edilen kahve türleri için sayı azaltılabilir. Aynı şekilde Arabica ve Robusta gibi meşhur kahve çeşitlerinin içindeki kafein dozu da değişiklik gösterir.

Sonuç

Sonuç olarak; kahve günümüzde oldukça fazla çeşidi bulunan ve her öğünde tüketilen bir içecektir. Hem lezzetli oluşu hem de kültürel bir kod haline gelmesi kahvenin sevilen içeceklerin arasında sayılmasına neden olmuştur.

Ancak bu tüketim yaygınlığı, gün içinde kafein gibi uyaranlara haddinden fazla maruz kalmaya yol açabilir. Bu durum da başta demir eksikliği olmak üzere mide sorunları, reflü,tansiyon gibi çeşitli sorunların habercisi olacaktır. Ayrıca yaşadığımız sinirlilik, odaklanma güçlüğü ve hatta unutkanlık gibi sorunların aşırı kafein alımına bağlı olarak ortaya çıkması olasıdır.

Gün içinde tüketmeniz gereken kahve dozunu ayarlayarak sağlıklı beslenme rutini oluşturabilir ve diyetinize bu leziz içeceği kolaylıkla dahil edebilirsiniz.

Başta doğru kahve tüketim miktarı olmak üzere doğru beslenme ve diyet ile ilgili aklınıza takılan her detay için diyetisyen desteğine başvurmanız gerekir. HiDoctor alanında uzman diyetisyenleri ile dilediğiniz yerden online diyetisyen desteği almanız sağlar. Siz de HiDoctor üzerinden hemen online randevunuzu oluşturabilir, sağlıklı beslenme düzeni ile ilgili tüm detayları diyetisyeninizden öğrenebilirsiniz.